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Na produção de leite pasteurizado do tipo C, no teste do...
Com relação à importância da qualidade do leite e seus derivados, julgue os itens que se seguem.
Na produção de leite pasteurizado do tipo C, no teste do alizarol (álcool/ alizarina), o leite que apresentar reação com coloração amarela deve ser enviado à pasteurização.
C
Certo
E
Errado