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Q1475194
Teclas de Atalhos
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Com relação à composição centesimal dos alimentos, assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa.
( ) Abrange umidade, cinzas, lipídios, proteína bruta, carboidratos e fibras.
( ) O valor calórico ou valor energético de um alimento pode ser calculado conhecendo a quantidade de carboidratos, proteínas e lipídeos presentes no alimento.
( ) A fração “cinzas” representa as substâncias inorgânicas presentes no alimento, quando ele é queimado em uma mufla a 550-570°C.
As afirmativas são, respectivamente,
A
V, V e V.
B
V, V e F.
C
F, F e V.
D
F, V e V.
E
F, V e F.