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Q1523878
Teclas de Atalhos
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Os microrganismos são organismos de dimensões microscópicas que podem se multiplicar nos alimentos, colocando em risco a qualidade deles.
Com relação à multiplicação dos microrganismos nos alimentos, é incorreto afirmar:
A
Alguns microrganismos necessitam, para sua multiplicação, de quantidades mínimas de água no alimento.
B
Os microrganismos que necessitam de oxigênio para se desenvolver são chamados de aeróbios.
C
São microrganismos termófilos aqueles que crescem em uma temperatura entre 5 ºC e 15 ºC.
D
As alterações dos alimentos causadas por microrganismos podem ocorrer numa faixa muito ampla de temperatura, principalmente entre 20 ºC e 65 ºC.