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Assinale a opção correta a respeito das doenças...
Assinale a opção correta a respeito das doenças transmitidas por
alimentos (DTAs).
A
No Brasil, a vigilância epidemiológica das DTAs é realizada
pela investigação dos casos individuais das doenças diarreicas
e pela investigação eventual de surtos compatíveis com cólera,
febre tifoide, botulismo, doença de Creutzfeldt-Jacobs (DCJ)
e sua variante (vDCJ).
B
Procedimentos de amostragem estatística não são admitidos em
investigação de DTA, mesmo em surtos de grande magnitude.
C
O período de incubação das DTAs é bem estabelecido e fixado
em doze horas após a ingestão de alimentos e(ou) água
contaminados, independentemente do agente etiológico
envolvido.
D
No Brasil, o Ministério da Saúde define surto de DTA como
o evento no qual duas ou mais pessoas apresentam, em um
determinado período de tempo, sinais e sintomas semelhantes
após a ingestão de alimento e(ou) água da mesma origem.
E
Devido à dificuldade em determinar o agente etiológico
envolvido, é imprescindível a notificação obrigatória e
imediata da suspeita de DTA, conforme definição de caso
estabelecida pelo Sistema Nacional de Vigilância
Epidemiológica.