Considerando os diagnósticos nutricionais e clínicos do Sr...

Instruções da Banca Examinadora:

ESTUDO DE CASO

ANALISE O CASO DESCRITO PARA RESPONDER ÀS QUESTÕES DISSERTATIVAS DE 01 A 03.

Sr. Carlos, 71 anos, é um homem, branco, aposentado, classe média baixa, que mora sozinho no bairro da Penha da cidade de São Paulo. Foi casado por 38 anos com a Sra. Isabel, que faleceu repentinamente há 3 anos. Sr. Carlos tem 3 filhos e 2 netos que o visitam com frequência, principalmente aos domingos para o almoço tradicional de família.

Após sofrer uma queda em casa no mês de junho de 2024, ele foi levado ao hospital, onde, durante a internação, foi diagnosticado com osteopenia, condição caracterizada pela perda gradual de massa óssea e que pode levar à osteoporose, e sarcopenia, caracterizada pela perda de massa e força muscular. Após a alta, Sr. Carlos foi encaminhado para tratamento na Unidade Básica de Saúde (UBS) do seu bairro, sua unidade de referência, onde é acompanhado usualmente. Chegando à consulta na UBS, Sr. Carlos apresentou os exames realizados no hospital e o médico da Estratégia de Saúde da Família (ESF) comparou com os exames solicitados na última consulta ambulatorial, realizada antes do falecimento da esposa. Os exames físicos e laboratoriais estão apresentados no quadro a seguir:

Analisando o caso, o médico encaminhou Sr. Carlos para um nutricionista. Ele relatou para o profissional que a Sra. Isabel era a responsável por preparar as refeições em casa e que, desde seu falecimento começou a consumir mais comidas prontas e congeladas que compra no mercado. Isso porque se sente muito triste e desmotivado para cozinhar todos os dias. Inclusive, nos almoços de família aos domingos, são as suas noras que cozinham.

O Sr. Carlos também contou ao nutricionista que costumava sair para caminhar todas as manhãs por pelo menos uma hora, um hábito que mantinha com sua esposa. No entanto, atualmente, não sente mais disposição para caminhar todos os dias e, quando o faz, percebe que a distância percorrida tem diminuído cada vez mais. Durante o restante do dia, Sr. Carlos fica apenas assistindo à televisão no sofá, sem ânimo para realizar outras atividades. Além disso, relatou tomar 1 garrafinha de água de 500 mL ao longo do dia. Sr. Carlos relatou a seguinte alimentação habitual ao nutricionista: