FEPECS - Residência em Nutrição - Área: Gestão de Políticas Públicas para a Saúde - 2019
Questão 8
8
Q1166468
Nutrição Técnica Dietética
Atalhos
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Ano: 2019
Banca: Instituto Americano de desenvolvimento - IADES
Prova: IADES - FEPECS - Fundação de Ensino e Pesquisa em Ciências da Saúde do Distrito Federal - Residência em Nutrição - Área: Gestão de Políticas Públicas para a Saúde

O indicador de parte comestível (IPC) prevê as perdas inevitáveis das partes dos alimentos durante as etapas de pré-preparo, na retirada de cascas, sementes e partes não utilizáveis. Alimentos como frutas e vegetais folhosos possuem IPCs padronizados e invariáveis.

C
Certo
E
Errado