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No controle de materiais, quando se tem produtos perecíveis, o ideal é utilizar o método de controle PEPS, que significa que:
No momento de utilizar um produto de limpeza, deve-se priorizar os mais baratos.
No momento que entrar um produto no estoque, deve ser utilizar o mais antigo.
No momento que entrar um produto no estoque, deve ser utilizado este que acabou de chegar.
No momento de utilizar um produto de limpeza, deve-se priorizar os mais caros.