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Questões de Concurso sobre Agropecuária
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Sobre as análises laboratoriais realizadas para determinações físico-químicas e/ou para controle de qualidade de leite, é correto afirmar que o método Kjeldahl é utilizado para determinar:
A
Teor de lactose.
B
Teor de minerais.
C
Teores de carboidratos.
D
Composição de gorduras.
E
Percentagem de proteínas.
O uso do açúcar na conservação de alimentos atua:
A
No aumento da flora competitiva.
B
No aumento do teor de sólidos.
C
Na alteração do pH.
D
Na alteração da atividade de água.
E
Na alteração dos pontos de ebulição e congelamento.
Analise as afirmativas abaixo.
1. Pelas normas vigentes, a rastreabilidade da cadeia produtiva de produtos vegetais frescos abrange as etapas da produção primária até a potencial importação/exportação.
2. Toda pessoa física ou jurídica, pública ou privada, que desenvolve atividades na cadeia produtiva de produtos vegetais frescos no território brasileiro pode ser considerada um ente da cadeia produtiva.
3. Segundo as normas vigentes, as informações do comprador fazem parte dos registros do ente anterior da cadeia produtiva de produtos vegetais frescos.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
A
É correta apenas a afirmativa 1.
B
São corretas apenas as afirmativas 1 e 2.
C
São corretas apenas as afirmativas 1 e 3.
D
São corretas apenas as afirmativas 2 e 3.
E
São corretas as afirmativas 1, 2 e 3.
Nos processos CIP, realizados em unidades agroindustriais, utilizam-se compostos:
A
Alcalinos para remoção de resíduos minerais.
B
Alcalinos para saponificação de gorduras.
C
Ácidos para remoção de gorduras.
D
Ácidos para remoção de proteínas.
E
Ácidos para remoção de gorduras, proteínas e minerais.
A respeito da neosporose é INCORRETO afirmar que:
A
É uma doença causada por um protozoário intracelular obrigatório denominado Neospora caninum.
B
A transmissão vertical, também denominada congênita, ocorre a passagem do agente da mãe para as filhas, considerada a principal forma de transmissão.
C
Esse parasita tem os bovinos como seu hospedeiro definitivo e como hospedeiro intermediário diversos canídeos, o mais importante deles é o cão doméstico.
D
Os principais sinais clínicos que surgem em rebanhos em que a neosporose está presente são o aborto e o nascimento de terneiros fracos.
E
As medidas preventivas incluem: dificultar o acesso de cães a fetos, líquidos fetais e restos placentários de bovinos.
A carcinocultura vem ganhando espaço no setor agropecuário nacional.
Sobre essa atividade é correto afirmar que se trata da produção de
A
couro de bovinos.
B
camarões.
C
codornas.
D
couro de avestruzes.
E
peixes redondos.
As indústrias de produtos de beleza, de medicamentos e de velas são as principais consumidoras de cera de abelha, que também é usada nas tecelagens.
C
Certo
E
Errado
A população mundial se refere a, aproximadamente, 7,6 bilhões de pessoas e deverá atingir 8,6 bilhões em 2030, 9,8 bilhões em 2050 e 11,2 bilhões em 2100, de acordo com relatório das Nações Unidas. Entretanto, avalia-se que a produção de alimentos poderá não acompanhar. Atualmente, verifica-se uma progressão desde 2016 até os dias atuais de que 815 milhões de pessoas subnutridas ou malnutridas no mundo.
(Fao – Food and Agriculture Organization of United Nation.)
Assinale a afirmativa INCORRETA.
A
Destruição de restos culturais e de cultivos abandonados: ocorre após o término do cultivo; assim, deve-se realizar incorporação dos restos culturais pelo menos de 20 cm de profundidade. No cultivo em sistema hidropônico ou emcanteiros suspensos, os restos devem ser transportados para outra área e incorporados ao solo ou enleirados.
B
Aumento do período de cultivo: diminui o tempo de exposição das plantas às pragas, o que acarretará em um menor número de ciclos das pragas por cultivo; e, consequentemente, tem-se uma menor população da praga na cultura. Em períodos de cultivo curto, estima-se, geralmente, um menor desenvolvimento vegetativo das plantas.
C
Manejo da nutrição da cultura: o uso de adubação adequada deve ser realizado durante todo o processo produtivo, visto que as plantas nutricionalmente equilibradas apresentam menor suscetibilidade às pragas. O uso de adubação desequilibrada, sobretudo o excesso de nitrogênio, pode acarretar em aumento das populações de pragas, principalmente ácaros e insetos minadores.
D
Densidade de plantio: a variação da densidade de plantio geralmente afeta o microclima da cultura. Em maiores densidades, normalmente ocorre elevação da umidade do ar, o que provoca o aumento da mortalidade das pragas pela ação de fungos entomopatogênicos. Entretanto, o plantio em densidade muito alta dificulta a aplicação de inseticidas e acaricidas, bem como o atingimento de órgãos como os frutos que ficam recobertos pela folhagem.
A acidose lática é essencialmente um transtorno na regulação do pH do rúmen, com produção excessiva de ácido lático. As características da alimentação que contribuem para acidificar o pH do rúmen são, EXCETO:
A
Consumo de grandes quantidades de carboidratos estruturais de uma só vez.
B
Dieta com grãos finamente moídos, sem fibra.
C
Ingestão de grandes quantidades de carboidratos de rápida fermentação, com formação acentuada de ácidos graxos voláteis e ácido lático.
D
Troca brusca de uma alimentação rica em fibra para outra, rica em carboidratos.
A qual raça de suíno o texto a seguir se refere: “caracteriza-se pela capacidade de adaptação ao meio, a prolificidade, a docilidade e a excelente qualidade da carne. Forte aptidão para leitão de assar”.
A
Raça Alentejana.
B
Raça Pietrain.
C
Raça Bísara.
D
Raça Malhado de Alcobaça.
E
Raça Duroc Nucléus.
Sobre o termo integração lavoura-pecuária, assinale a opção incorreta.
A
A integração lavoura-pecuária é uma alternativa econômica e sustentável para recuperar áreas de pastagens degradadas.
B
A integração lavoura-pecuária é um sistema complexo e caro, podendo ser implantado só em grandes propriedades.
C
O sistema de integração lavoura-pecuária promove melhorias nas propriedades físicas, químicas e biológicas do solo, reduz a incidência de plantas daninhas e controle de algumas doenças das principais culturas cultivadas.
D
O sistema integrado busca otimizar o uso da terra, elevando os patamares de produtividade em uma mesma área, usando melhor os insumos, diversificando a produção e gerando mais renda e emprego.
E
O retorno econômico da integração lavoura-pecuária pode ser obtido em menos de dois anos.
No manejo de pastagens, o principal objetivo é assegurar a produtividade animal, a longo prazo, mantendo sua estabilidade e persistência. Para que se possa alcançar alta produção animal em pastagens, três condições básicas devem ser atendidas. Analise as alternativas abaixo, identificando com V para as verdadeiras e F para as falsas, assinalando a seguir a alternativa CORRETA, na sequência de cima para baixo:
( ) Alta produtividade de forragem com bom valor nutritivo, se possível, com distribuição estacionai concomitante com a curva anual dos requerimentos nutricionais dos animais.
( ) Propiciar aos animais elevado consumo voluntário.
( ) Eficiência de conversão alimentar dos animais deve ser alta.
A
F, F e V.
B
V, F e F.
C
V, V e F
D
F, F e F.
E
V, V e V.
A qualidade da água nos sistemas de produção de peixes é um aspecto importante. Qual dos parâmetros a seguir NÃO é considerado como uma avaliação físico-química?
A
Ph.
B
Oxigênio dissolvido.
C
Microbiota.
D
Temperatura.
E
Turbidez.
A respeito da formulação de rações para suínos, é CORRETO o que se afirma em:
A
O uso de fórmulas específicas é necessário para cada fase da criação: pré-inicial, inicial, crescimento, terminação, gestação e lactação.
B
O uso de fórmulas exclusivas é necessário apenas nas fases de crescimento e terminação, visto que os leitões têm o leite como principal alimento.
C
A dieta deve conter o mínimo de calorias possível para cachaços adultos, a fim de manter os animais leves e saudáveis e evitar lesões, garantindo a longevidade dos reprodutores.
D
As matrizes em gestação podem receber o arraçoamento de forma livre e com o máximo possível de nutrientes.
E
A ração de lactação deve ter alta concentração de proteína, porque a demanda para a produção de leite é muito alta.
Na construção de currais, deve-se levar em consideração uma estrutura cuja finalidade é fazer a desinfecção espontânea dos cascos dos animais. Essa definição refere-se
A
ao bebedouro.
B
ao pedilúvio.
C
à balança.
D
à cerca.
No que diz respeito aos princípios da agroecologia, julgue se as afirmações abaixo são verdadeiras e em seguida assinale a alternativa correta:
I. Agroecossistemas modernos ou tecnificados apresentam como característica um alto grau de artificialização das condições ambientais, o que os torna altamente dependentes de insumos produzidos industrialmente e adquiridos no mercado. Esses insumos são baseados em recursos não renováveis e são importados de outras regiões, o que, consequentemente, implica em gasto de energia com transporte.
II. A agrobiodiversidade crioula é, em consequência, constituída pelos recursos genéticos que estão sob o domínio dos agricultores e são resultantes de processos evolutivos mediados inicialmente, acreditam-se, pelas comunidades tradicionais (indígenas, quilombolas, agricultores).
III. Ao lado da dimensão ecológica, a dimensão social representa precisamente um dos pilares básicos da sustentabilidade, uma vez que a preservação ambiental e a conservação dos recursos naturais somente adquirem significado e relevância quando o produto gerado nos agroecossistemas, em bases renováveis, também possa ser equitativamente apropriado e usufruído pelos diversos segmentos da sociedade.
A
Somente as afirmações I e II são verdadeiras.
B
Somente as afirmações I e III são verdadeiras.
C
Somente as afirmações II e III são verdadeiras.
D
As afirmações I, II e III são verdadeiras.
As diarreias são consideradas a causa mais importante de desidratação em bezerros recém-nascidos. Independentemente da etiologia das diarreias, os distúrbios resultam em desidratação com perda de fluidos e eletrólitos nas fezes, podendo chegar a 10% ou mais do peso vivo em 24 horas. Sendo assim, na terapia de bezerros desidratados, recomendam-se soluções isotônicas contendo, principalmente,
A
eletrólitos: sódio, cloreto; energéticos: glicose e glicina; alcalinizantes: bicarbonato ou acetato, lactato, gluconato ou citrato.
B
eletrólitos: potássio; energéticos: glicose ou glicina; alcalinizantes: bicarbonato e acetato, lactato, gluconato e citrato.
C
eletrólitos: sódio, cloreto, potássio; energéticos: glicose e/ou glicina; alcalinizantes: bicarbonato e/ou acetato, lactato, gluconato e citrato.
D
eletrólitos: cloreto, magnésio; energéticos: glicose e/ou glicina; alcalinizantes: bicarbonato, acetato, lactato, gluconato e/ou citrato.
Assinale a alternativa correta quanto ao manejo realizado na fase de criação de bezerras e novilhas, considerando a importância dessa fase na produção leiteira visando animais mais saudáveis e produtivos para o futuro do rebanho.
A
Para evitar danos e infecções, bem como a transmissão de micróbios da vaca para a bezerra, é essencial manter as bezerras na maternidade até que possam se levantar por conta própria. Essa precaução deve ser reforçada especialmente em sistemas de maternidade compost barn.
B
Logo após o nascimento, é importante imergir completamente o coto umbilical em solução de tintura de iodo a 10%, a fim de higienizá-lo por completo. Contudo, é necessário tomar cuidado para não utilizar essa solução diariamente, pois isso pode prejudicar a cicatrização do coto e causar lesões, portanto, a prática deve ser adotada duas vezes por semana.
C
Para detectar animais Persistentemente Infectados (PI) com o vírus da Diarreia Viral Bovina (BVDV), é necessário coletar um fragmento de orelha e realizar o teste imunoenzimático direto. O primeiro teste deve ser feito duas semanas após o nascimento, seguido de testes repetidos a cada 21 dias em caso de resultados positivos, com o objetivo de distinguir entre infecção transitória e infecção persistente.
D
Em bezerras que receberem leite com alta contagem de células somáticas (CCS), é importante pasteurizar o leite. É recomendável realizar análises regulares de CCS para monitorar a eficácia do processo de pasteurização.
E
Coletar sangue, com tubo sem anticoagulante, das bezerras recém-nascidas, antes da ingestão de colostro para obter o soro e identificar se o rebanho é positivo para o Vírus da Diarreia Viral Bovina (BVDV) circulante. Quando há presença de animais soropositivos, indica infecção.
A respeito das condições que devem ser observadas para a instalação de um estabelecimento avícola, é CORRETO o que se afirma em:
A
O estabelecimento avícola deve estar preferencialmente próximo a centros consumidores, e o custo do terreno para instalação não deve ser levado em consideração.
B
A disponibilidade local de mão de obra não é um fator importante na avicultura de corte, após o advento da automação.
C
A topografia acidentada facilita a instalação de aviários e limita a dispersão dos odores nocivos.
D
A construção de aviário em locais úmidos é indicada pelo conforto térmico e mantém a temperatura estável o ano todo.
E
A instalação de estabelecimento avícola exige que o terreno seja suficientemente plano, permeável e seco.
Os trabalhadores que têm contato direto com os produtos agropecuários devem manter um padrão de higiene pessoal adequado. Das alternativas abaixo, qual NÃO corresponde a um cuidado com a higiene pessoal?
A
Asseio pessoal.
B
Lavar as mãos frequentemente.
C
Controle de pragas.
D
Unhas cortadas.
E
Evitar usar adornos.
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