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As bactérias são agentes etiológicos de diversas doenças. As doenças citadas a seguir têm como modo de transmissão a ingestão de alimentos ou de água, contaminados por estes agentes, EXCETO o(a)
Botulismo.
Tétano.
Cólera.
Desinteria bacilar.
Febre tifoide.