Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
“A carne suína é mais magra que muitas outras carnes...
Ano:
2019
Banca:
Objetiva Concursos
“A carne suína é mais magra que muitas outras carnes dependendo dos cortes e tem alto valor biológico. Quando consumimos carne suína, absorvemos até 98% da proteína. Já com proteína vegetal, só 40%. Então, é uma fonte de proteína de excelente qualidade”, detalhou Márcio Atalla.
Revista da suinocultura - Nov/Dez 2014.
A proteína da carne suína começa a ser digerida:
A
No estômago, sob ação da pepsina, enzima liberada inativa e que depende do ácido clorídrico para a sua ativação.
B
No intestino delgado, sob ação da pepsina, enzima liberada inativa e que depende do ácido clorídrico para a sua ativação.
C
No estômago, sob ação da tripsina, enzima liberada inativa e que depende do ácido clorídrico para a sua ativação.
D
No intestino delgado, sob ação da tripsina, enzima liberada inativa e que depende do ácido clorídrico para a sua ativação.