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Em processos de fermentação, é recomendado que a...
Com relação aos processos de fermentação, julgue os itens a seguir.
Em processos de fermentação, é recomendado que a temperatura seja mantida na faixa entre 25 ºC e 36 ºC; temperaturas inferiores retardam o processo, enquanto temperaturas superiores favorecem a evaporação do álcool e contribuem para o surgimento de contaminações.
C
Certo
E
Errado