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A bactéria gram negativa, naturalmente encontrada no intestino das pessoas, que em caso de intoxicação pode desenvolver sintomas como enjoos, dor abdominal e diarreia e em laboratório é positiva para reação para indol, lisina, motilidade e reação de vermelho metila, além de negativa para testes para urease e hidrogênio e utilização de citrato, é a
Salmonella sp.
Escherichia coli.
Clostridium difficile.
Yersinia enterocolitica.