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O meio MacConkey é um meio de cultura seletivo e diferencial, amplamente utilizado em laboratórios de microbiologia no isolamento e na diferenciação principalmente de:
bactérias gram-positivas, sendo usado para diferenciar Staphylococcus de Streptococcus
bactérias anaeróbicas estritas, sendo usado para testar a sensibilidade ao oxigênio
fungos e leveduras, sendo usado para verificar a produção de pigmentos
bactérias gram-negativas, sendo usado para isolar e diferenciar bacilos entéricos (família Enterobacteriaceae)