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Durante uma confraternização em um churrasco, os participantes consumiram arroz, farofa...
Durante uma confraternização em um churrasco, os participantes consumiram arroz, farofa, carne (bovina, suína e de aves) e salada.
Qual a alternativa que descreve corretamente a principal contribuição das porções do trato gastrointestinal na digestão e absorção dos macronutrientes dos alimentos consumidos?
A
Digestão de carboidratos regulada essencialmente por ação endócrina pancreática, na qual a insulina atuaria como indutor direto da clivagem enzimática luminal; proteínas absorvidas intactas por transcitose macromolecular no epitélio gástrico; lipídios emulsificados tardiamente no intestino grosso e absorvidos como triglicerídeos íntegros por transporte passivo por meio de junções paracelulares.
B
Digestão química limitada ao intestino delgado, com absorção predominante de polissacarídeos, oligopeptídeos e triglicerídeos intactos; degradação proteica dependente de descarboxilação e desaminação no cólon como etapa fisiológica central; lipídios hidrolisados por proteases pancreáticas independentes de bile, sendo encaminhados diretamente à veia porta sem reesterificação ou formação de quilomícrons.
C
Conversão de carboidratos complexos, principalmente por fermentação bacteriana no intestino grosso, com produção de ácidos graxos de cadeia curta como fonte primária de glicose sistêmica; digestão proteica atribuída a proteases gástricas e hepáticas secretadas na bile e liberadas no duodeno; metabolização pré-absortiva de lipídios no fígado antes de sua passagem pelo epitélio intestinal, dispensando micelas e transporte linfático.
D
Digestão predominante de carboidratos no estômago por amilase salivar supostamente resistente ao pH ácido, complementada por hidrolases lisossomais gástricas; proteínas degradadas majoritariamente por catepsinas intracelulares liberadas por células principais; lipídios hidrolisados por lipase lingual como principal via catalítica, sendo os produtos absorvidos no próprio estômago por difusão passiva direta para a circulação porta.
E
Digestão inicial de carboidratos por α-amilase salivar, continuidade por amilase pancreática no duodeno e finalização por dissacaridases da borda em escova; digestão proteica iniciada por desnaturação ácida e pepsina gástrica, seguida por tripsina, quimotripsina e carboxipeptidases pancreáticas; digestão lipídica dependente de emulsificação por sais biliares e hidrólise por lipase pancreática associada à colipase, com absorção intestinal via micelas e formação de quilomícrons.