Sobre a deterioração de pescados, observe as afirmativas a seguir. I O desenvolvimento bacteriano apresenta-se como um dos principais fatores responsáveis pela deterioração de pescados. II Visando aumentar o tempo de conservação dos pescados, o peixe deve ser eviscerado logo após a captura. III A deterioração enzimática é importante em peixes eviscerados e limpos dos conteúdos digestivos. Das afirmativas acima, apenas: Sobre a deterioração de pescados, observe as afirmativas a seguir. I O desenvolvimento bacteriano apresenta-se como um dos principais fatores responsáveis pela deterioração de pescados. II Visando aumentar o tempo de conservação dos pescados, o peixe deve ser eviscerado logo após a captura. III A deterioração enzimática é importante em peixes eviscerados e limpos dos conteúdos digestivos. Das afirmativas acima, apenas:

Sobre a deterioração de pescados, observe as afirmativas a...

Q1323539

Sobre a deterioração de pescados, observe as afirmativas a seguir.

I O desenvolvimento bacteriano apresenta-se como um dos principais fatores responsáveis pela deterioração de pescados.

II Visando aumentar o tempo de conservação dos pescados, o peixe deve ser eviscerado logo após a captura.

III A deterioração enzimática é importante em peixes eviscerados e limpos dos conteúdos digestivos.

Das afirmativas acima, apenas:

I está correta

II está correta.

I e II estão corretas.

II e III estão corretas.

I e III estão corretas.