É uma regra de segurança alimentar:

usar tábua de madeira para cortar alimentos crus e alimentos cozidos.

produtos fora do prazo de validade podem ser aproveitados no preparo das refeições.

para evitar contaminação, é proibido usar a mesma faca e a mesma tábua para cortar alimentos crus e alimentos cozidos.

no preparo das refeições, aproveitar alimentos enlatados, mesmo estando as latas amassadas ou enferrujadas.