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As merendeiras têm as seguintes atribuições:
seguir os cardápios elaborados por nutricionistas e verificar a qualidade dos alimentos;
ter higiene pessoal e criar novos cardápios;
comprar alimentos e recolher lixo;
servir o aluno e levar sobras de alimentos para as comunidades carentes;
consertar equipamentos e pintar o refeitório.