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A organização do trabalho tem o intuito de utilizar os recursos que a empresa possui para reduzir perdas, desperdícios de material, de máquinas, de tempo e de esforços. A produção e a produtividade da empresa podem ser quantificadas através de indicadores. Logo, a produção e a produtividade são definidas, respectivamente, como:
a relação entre a quantidade de produtos fabricados e os elementos utilizados para a fabricação; a quantidade de produtos fabricados.
P = Saídas/Entradas; a quantidade de produtos fabricados.
a quantidade de produtos fabricados; entradas/saídas.
a quantidade de produtos fabricados; a relação entre a quantidade de produtos fabricados e os elementos utilizados para a fabricação.
a quantidade de produtos fabricados; sinônimo de Kanbam.