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Em relação ao esgotamento de água servida nas pias de cozinhas, para que seja evitado o entupimento da tubulação que vai para a rede coletora da rua, evitando também o mau cheiro, é obrigatória a instalação de:
filtro.
fossa séptica.
caixa de inspeção.
caixa de gordura.
caixa sifonada.