Em relação às Boas Práticas de Manipulação, assinale a...

Nas DTAs (Doenças Transmitidas por Alimentos), não são sintomas comuns diarreia e vômitos.

A chamada zona de perigo é quando as temperaturas estão somente acima de 60 graus.

Contaminação é o nome dado ao processo quando parasitas, substâncias tóxicas e micróbios prejudiciais à saúde entram em contato com o alimento durante a manipulação e preparo.

Os alimentos que estão em temperatura ambiente, como os não perecíveis, possuem umidade suficiente para a multiplicação de micróbios.

Os micróbios patogênicos se multiplicam rapidamente em locais frios e arejados.