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Toda pessoa que trabalha na área de manipulação de alimentos deve lavar as mãos de maneira frequente e cuidadosa durante o serviço.

Algumas recomendações de higiene pessoal são: usar roupa protetora, sapatos adequados e touca protetora.

Durante a manipulação de alimentos, devem ser retirados anéis e pulseiras.

É proibido fumar na área de manipulação dos alimentos.

Não precisa lavar as mãos quando vai colocar as luvas para manipulação.