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A RDC 216 de 15/09/2004, que dispõe sobre Regulamento...
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Q2496606
Teclas de Atalhos
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A RDC 216 de 15/09/2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, estabelece que o responsável pela manipulação de alimentos deve ser comprovadamente submetido a curso de capacitação, abordando, no mínimo, alguns temas, como:
A
valor nutricional dos alimentos.
B
sazonalidade dos alimentos.
C
controle de custos.
D
doenças transmitidas por alimentos.
E
planejamento de cardápio.