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Alguns cuidados devem ser tomados a fim de reduzir a ocorrência de doenças transmitidas por alimentos. Dessa forma, o Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014) recomenda:
higienizar frutas que serão consumidas com casca em solução de bicarbonato de sódio.
higienizar folhas com vinagre de maçã.
evitar consumir carnes e ovos crus.
conservar alimentos como manteiga e margarina em temperatura ambiente.
ao utilizar alimentos que estejam em latas amassadas, cozinhá-los em altas temperaturas.