Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
Analise as afirmativas sobre higiene alimentar e assinale a...
1
Q3009309
Teclas de Atalhos
Compartilhar
Analise as afirmativas sobre higiene alimentar e assinale a alternativa correspondente.
I- As zonas de preparação dos alimentos devem ser limpas e desinfectadas imediatamente após a conclusão de cada tarefa.
II- Não se deve manusear a mesma faca ou tábua de corte simultaneamente com alimentos crus e confeccionados, e com alimentos de origem animal e vegetal.
III- Os alimentos deverão permanecer na “zona de perigo” (faixa de temperatura em que os microrganismos se multiplicam com facilidade) o menor tempo possível, apenas o estritamente necessário para a preparação, tendo a tarefa que ser realizada rapidamente e sem interrupções.
A
Todas as afirmativas estão corretas.
B
Somente as afirmativas II e III estão corretas.
C
Somente as afirmativas I e III estão corretas.
D
Somente as afirmativas I e II estão corretas.
E
Somente a afirmativa I está correta.