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Na portaria de consolidação nº 5, de 28 de setembro de 2017 que dispõe sobre os procedimentos de controle e de vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade, a definição de água tratada corresponde a:
água que atenda ao padrão de potabilidade estabelecido e que não ofereça riscos à saúde.
Água potável destinada à ingestão humana.
Água potável destinada à preparação e produção de alimentos.
Água submetida a processos físicos, químicos ou combinação destes, visando atender ao padrão de potabilidade.
Água potável destinada à limpeza residencial.