Considerando as espécies de métodos de conservação de alimentos existente, o método que utiliza uma combinação de sal e, em alguns casos, outros temperos ou conservantes naturais, para desidratar e preservar carnes, peixes ou vegetais por um período prolongado envolvendo comumente a imersão do alimento em um líquido salgado é conhecida como: Considerando as espécies de métodos de conservação de alimentos existente, o método que utiliza uma combinação de sal e, em alguns casos, outros temperos ou conservantes naturais, para desidratar e preservar carnes, peixes ou vegetais por um período prolongado envolvendo comumente a imersão do alimento em um líquido salgado é conhecida como:

Considerando as espécies de métodos de conservação de...

Q3591537

Conhecimentos Específicos de um determinado Cargo/Área Cozinha

Ano: 2025

Banca: Instituto Avança São Paulo - Avanca SP

Prova: Avança SP - Prefeitura de Morungaba - Cozinheiro - 2025

Considerando as espécies de métodos de conservação de alimentos existente, o método que utiliza uma combinação de sal e, em alguns casos, outros temperos ou conservantes naturais, para desidratar e preservar carnes, peixes ou vegetais por um período prolongado envolvendo comumente a imersão do alimento em um líquido salgado é conhecida como:

Defumação.

Fermentação.

Cura com Sal.

Pasteurização.

Conservação em vinagre.

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