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A conservação correta dos insumos prolonga a validade e reduz riscos. Assinale a alternativa CORRETA:
Manter alimentos em recipientes destampados otimiza a ventilação, prolongando o frescor.
Estocar itens secos ao lado de áreas úmidas intensifica a preservação do sabor.
Armazenar produtos em locais com temperatura adequada e rodízio de estoques evita deterioração precoce.
Acondicionar ingredientes quentes e frios na mesma prateleira gera equilíbrio térmico, promovendo estabilidade.