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Dona Elza trabalha na cozinha de uma escola municipal e foi...
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Q3885350
Teclas de Atalhos
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Dona Elza trabalha na cozinha de uma escola municipal e foi orientada a preparar café e distribuir merenda para os alunos no horário do recreio. Antes de iniciar suas atividades, ela lavou as mãos, colocou touca e avental, higienizou as superfícies e utensílios. Para o preparo do café, usou água previamente filtrada, açúcar armazenado em pote limpo com tampa e coador reutilizável bem lavado.
Considerando as normas de segurança alimentar, a atitude que garante ainda mais segurança no preparo e serviço da bebida seria:
A
Utilizar o coador de pano sem necessidade de higienização prévia, pois o café será fervido.
B
Adoçar o café diretamente na garrafa térmica, economizando louça.
C
Armazenar o café preparado por mais de 4 horas na térmica para garantir sobras.
D
Utilizar coador de papel descartável ou manter o coador de pano sempre limpo e seco após o uso.