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Durante o preparo da merenda escolar, o servidor...
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Q3885364
Teclas de Atalhos
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Durante o preparo da merenda escolar, o servidor responsável deve adotar práticas corretas de higiene e manipulação dos alimentos. Assinale a alternativa incorreta sobre os cuidados recomendados:
A
Os alimentos devem ser lavados com água corrente e, quando necessário, sanitizados com solução de hipoclorito.
B
O corte de vegetais e carnes deve ser feito em tábuas diferentes, evitando contaminação cruzada.
C
Os alimentos quentes devem ser mantidos em temperatura ambiente até a hora de servir, para evitar superaquecimento.
D
O uso de utensílios limpos e mãos higienizadas é obrigatório durante o preparo e distribuição.