Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
Sobre as etapas de processamento do pão, a fase de...
1
Q4022475
Teclas de Atalhos
Compartilhar
Sobre as etapas de processamento do pão, a fase de fermentação é quando a massa fica em repouso. Durante esse período de descanso, uma das transformações físicas que acontece com a massa é :
A
A mudança de cor
B
A redução do tamanho do pão
C
A manutenção da temperatura
D
O aumento da umidade