Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
Em uma rotina de trabalho na cozinha escolar, a auxiliar...
1
Q4040556
Teclas de Atalhos
Compartilhar
Em uma rotina de trabalho na cozinha escolar, a auxiliar precisa lidar com diferentes aspectos sensoriais dos alimentos para garantir sua qualidade. A aparência, cor, cheiro e sabor ajudam a identificar alimentos próprios ou impróprios. Relacione a característica abaixo ao tipo de verificação sensorial mais adequado:
(1) Aparência
(2) Cheiro
(3) Cor
(4) Sabor
( ) Identifica a presença de bolores ou alterações de textura.
( ) Identifica a presença de bolores ou alterações de textura.
( ) Observa o amarelecimento ou escurecimento anormal.
( ) Verifica alterações como amargor ou gosto metálico.
Assinale:
A
1,2,3,4
B
2,1,3,4
C
3,2,1,4
D
4,3,1,2
E
1,3,2,4