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Em uma escola com cardápio vegetariano, a auxiliar de...
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Q4040641
Teclas de Atalhos
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Em uma escola com cardápio vegetariano, a auxiliar de alimentação foi orientada a preparar uma refeição rica em ferro. A nutricionista sugeriu o uso de feijão, couve e laranja como fontes principais. Sobre esse preparo, qual prática contribui para a melhor absorção do ferro presente nesses alimentos?
A
Cozinhar os ingredientes juntos em panela de alumínio.
B
Evitar alimentos ácidos, como frutas cítricas, na mesma refeição.
C
Substituir o feijão por embutidos ricos em ferro heme.
D
Acrescentar leite integral no prato para aumentar o teor de cálcio.
E
Consumir a refeição acompanhada de suco natural de laranja.