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Durante um treinamento sobre gastronomia sustentável, foi...
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Q4040654
Teclas de Atalhos
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Durante um treinamento sobre gastronomia sustentável, foi apresentada a proposta de aproveitar cascas, talos e sementes no preparo das refeições. A nutricionista destacou que essas partes dos alimentos são nutritivas e reduzem o desperdício. Qual das opções a seguir está de acordo com os princípios da gastronomia sustentável?
A
Descartar as cascas e talos por representarem risco à saúde.
B
Aproveitar as cascas de abóbora em sopas e caldos, desde que bem higienizadas.
C
Utilizar alimentos processados e enlatados para diminuir o uso de vegetais frescos.
D
Priorizar alimentos industrializados com maior durabilidade.
E
Cozinhar sempre com grandes quantidades de água para eliminar impurezas dos vegetais.