O cardápio elaborado por um cozinheiro foi: alface verde...

Há monotonia de cores nas saladas, predominando o verde, e nos pratos quentes prevalece a cor amarela.

O cozinheiro optou por preparações quentes com baixo teor de gorduras.

Nutricionalmente, o cardápio está correto, pois tem fritura e sobremesa elaborada (doce ao invés de fruta).

O cozinheiro deve sempre optar pelo que for mais fácil de preparar, independentemente do cardápio que foi planejado.

A diferenciação de cores e cortes de saladas não é um fator importante na elaboração do cardápio.