Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
A segurança alimentar objetiva preparar alimentos que não...
1
Q4071470
Teclas de Atalhos
Compartilhar
Ano:
2025
A segurança alimentar objetiva preparar alimentos que não ofereçam perigo à saúde de quem for consumi-los. A respeito disso, é correto afirmar que:
A
A higienização acontece em duas etapas: limpeza e desinfecção.
B
A limpeza é uma operação de redução da quantidade de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
C
A limpeza acontece em duas etapas: higienização e desinfecção.
D
A desinfecção é retirar substâncias indesejáveis, como terra, poeira, gordura e outras sujidades.
E
A higienização é retirar substâncias indesejáveis, como terra, poeira, gordura e outras sujidades.