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No controle de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs)...
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Q4084286
Teclas de Atalhos
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No controle de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), frutas e hortaliças que serão consumidas cruas devem passar por um processo adequado de higienização. Esse processo inclui etapas de limpeza e desinfecção, sendo esta última realizada com solução clorada com imersão dos alimentos por 15 minutos. Após essa etapa, qual é o procedimento correto a ser realizado?
A
Consumir diretamente, sem enxaguar.
B
Passar por novo processo de imersão em água com sal.
C
Deixar exposto ao ar por 2 horas para evaporação do cloro.
D
Guardar diretamente na geladeira, ainda úmido.
E
Enxaguar com água potável e secar com papel toalha ou naturalmente.