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“Tão relevante quanto apresentar um ambiente organizado...
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Q4108790
Conhecimentos Específicos de um determinado Cargo/Área
Recepção / Secretaria / Técnicas de Atendimento ao Público
Teclas de Atalhos
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“Tão relevante quanto apresentar um ambiente organizado, com estrutura física impecável, é a aplicação correta de procedimentos de atendimento ao cliente. Aliás, pesquisas do setor apontam que, entre os motivos de o cliente se afastar de restaurantes, 65% dos casos se dão por mau atendimento. Atender bem tem sido, na verdade, o grande desafio enfrentado pelo setor.”
(UAB/IFCE, 2010, p. 32).
Dentre os procedimentos básicos para o bom atendimento, qual alternativa apresenta o procedimento CORRETO?
A
A interferência ou sugestão do garçom na seleção dos pratos deve ser feita, quando o cliente solicitar ou quando se perceber indecisão do cliente quanto à escolha.
B
Mesmo que o cliente seja reconhecido pelo estabelecimento, recomenda-se sempre utilizar a palavra Senhor, ao dirigir-se a ele.
C
O primeiro menu a ser apresentado é o “cardápio de comidas” e, somente após anotar e direcionar o pedido à cozinha, apresenta-se o menu de bebidas ao cliente.
D
Ao receber o cliente, indique ao mesmo a mesa livre mais próxima, sem verificar se o cliente tem preferência por determinada mesa.
E
Apresentar a conta ao cliente, mesmo sem o mesmo ter solicitado.