Em cozinhas, a caixa de gordura é parte da instalação...

É usada para armazenar água potável para consumo humano.

Tem como função principal aumentar a pressão da rede hidráulica.

É instalada para aquecer a água antes do uso em cozinhas.

Faz o pré-tratamento de resíduos, acumulando óleos e graxas das pias.

Funciona como reservatório para abastecer caixas d’água.