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Em um serviço de alimentação, a equipe deve manusear o gás de cozinha com segurança. Entre as práticas corretas, inclui-se:
deixar chamas acesas próximas ao botijão para garantir aquecimento rápido
armazenar botijões de gás em locais fechados e pouco ventilados para protegê-los
verificar periodicamente mangueiras e conexões, manter botijões em locais ventilados e afastados de fontes de calor
instalar botijões de gás dentro da cozinha, próximos ao fogão, confiando que o acesso rápido compensa o risco de vazamentos e explosões, sem considerar ventilação ou normas de segurança