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O descongelamento inadequado de alimentos pode favorecer a...
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Q4351919
Teclas de Atalhos
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O descongelamento inadequado de alimentos pode favorecer a multiplicação de microrganismos e causar contaminações. Por isso, deve ser realizado conforme orientações de segurança sanitária. De acordo com as boas práticas de manipulação de alimentos, o descongelamento deve ser realizado:
A
Exposto ao sol ou próximo ao fogão, para facilitar o aquecimento gradual.
B
Sob refrigeração abaixo de 5 °C ou em micro-ondas, com cocção imediata.
C
Submerso em água quente, para reduzir o tempo de preparo.
D
Em qualquer local da cozinha, desde que o alimento permaneça embalado.
E
Em temperatura ambiente, sobre a pia, para acelerar o processo.