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Nas cozinhas do nosso dia a dia, preparar alimentos com...
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Q4354499
Teclas de Atalhos
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Nas cozinhas do nosso dia a dia, preparar alimentos com segurança é muito importante, especialmente quando falamos de carnes. Devemos ter cuidados para a evitar contaminações, garantir uma refeição mais saudável e deixar o prato saboroso. Sobre o preparo de carnes, assinale a alternativa correta:
A
É recomendado lavar a carne antes do preparo para retirar o excesso de sangue.
B
Pode-se servir carne mal passadas, pelo motivo de conservarem mais nutrientes.
C
O descongelamento da carne deve acontecer, de preferência, numa bacia com água.
D
Se precisar fazer o dessalgue de carnes, é preferível fazer em temperatura ambiente.
E
O manuseio das carnes deve acontecer em pequenos lotes (quantidades).