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Ao receber peixes na cozinha, assinale a alternativa que...
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Q4354502
Teclas de Atalhos
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Ao receber peixes na cozinha, assinale a alternativa que descreve qual o cuidado mais importante para garantir que o alimento esteja seguro para o consumo:
A
Não verificar a temperatura, pois peixes sempre estarão congelados no caminhão de transporte.
B
Aceitar o peixe com a carne mole e se desfazendo ao toque.
C
Receber o peixe com os olhos opacos e afundados, pois isso mostra que está "descansado".
D
Observar se o peixe está com cheiro suave, olhos brilhantes e corpo firme, indicando frescor.
E
Aceitar o peixe mesmo que tenha cheiro muito forte, pois é normal.