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Ao preparar pudins, os mesmos sofrem ação do calor, no...
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Q4354507
Teclas de Atalhos
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Ao preparar pudins, os mesmos sofrem ação do calor, no fogão ou forno, e depois precisam ser resfriados. Qual o tempo e a temperatura que este resfriamento deve acontecer?
A
Em até 2 horas, a temperatura do pudim deverá reduzir de e 70ºC para 20ºC.
B
Em até 6 horas, a temperatura do pudim deverá reduzir de e 70ºC para 20ºC.
C
Em até 6 horas, a temperatura do pudim deverá reduzir de e 60ºC para 10ºC.
D
Em até 2 horas, a temperatura do pudim deverá reduzir de e 60ºC para 10ºC.
E
Em até 4 horas, a temperatura do pudim deverá reduzir de e 50ºC para 5ºC.