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O Cozinheiro é um profissional de extrema importância na...
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Q4367204
Teclas de Atalhos
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O Cozinheiro é um profissional de extrema importância na vida cotidiana de milhões de pessoas, seu trabalho requer responsabilidades e objetivos. Conforme o controle de qualidade e segurança alimentar, o Cozinheiro deve:
A
Utilizar ingredientes que estejam fora do prazo de validade, desde que sejam cozidos a altas temperaturas.
B
Seguir os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e aplicar práticas de higiene pessoal rigorosas.
C
Misturar alimentos crus e cozidos para otimizar o tempo de preparo.
D
Substituir etapas de higienização de alimentos por produtos químicos mais fortes, reduzindo o tempo de lavagem.