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Durante o trabalho na cozinha, o Cozinheiro é frequentemente confrontado com situações que exigem decisões éticas. De acordo com as práticas alinhadas com os princípios de ética profissional, o Cozinheiro deve, EXCETO:
Garantir a qualidade dos ingredientes utilizados, informando imediatamente sobre qualquer irregularidade que afete a segurança alimentar.
Demonstrar respeito pelos colegas, independentemente de diferenças culturais ou hierárquicas.
Cumprir os horários e compromissos acordados, evitando atrasos que prejudiquem a equipe.
Utilizar ingredientes de menor qualidade de forma intencional para reduzir custos sem informar aos consumidores.