Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
No contexto profissional da cozinha, a conservação adequada...
1
Q4367271
Teclas de Atalhos
Compartilhar
No contexto profissional da cozinha, a conservação adequada dos alimentos é essencial para preservar sua qualidade e evitar desperdícios. Considerando o enunciado, a abordagem CORRETA para a conservação de alimentos perecíveis é:
A
Armazenar alimentos resfriados em recipientes herméticos, sem esperar que eles atinjam a temperatura ambiente, para evitar o acúmulo de umidade.
B
Descongelar alimentos em temperatura ambiente durante a noite, garantindo que estejam prontos para uso no início do expediente.
C
Utilizar alimentos congelados após o prazo de validade indicado, desde que não apresentem mudanças visíveis em sua aparência ou odor.
D
Organizar alimentos perecíveis no refrigerador de forma a separar os alimentos crus dos preparados, prevenindo contaminações cruzadas.