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No contexto da manipulação de alimentos em ambientes...
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Q4382099
Teclas de Atalhos
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No contexto da manipulação de alimentos em ambientes escolares, avalie as afirmativas abaixo.
I. A limpeza do ambiente de preparo deve ser realizada apenas no final do expediente, evitando interferências no fluxo de produção.
II. A higienização correta das mãos deve ocorrer antes de iniciar as atividades, após o uso do banheiro e após o manuseio de resíduos.
III. É recomendado o uso de poucos acessórios pessoais (anéis, pulseiras, relógios) para evitar a contaminação por contato direto com os alimentos.
IV. A correta higienização de utensílios e equipamentos é essencial para prevenir contaminações cruzadas.
Está correto o que se afirma em:
A
I e II, apenas.
B
I e III, apenas.
C
II e IV, apenas.
D
III e IV, apenas.
E
I, II e IV, apenas.