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No contexto das boas práticas de higiene e segurança...
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Q4382102
Teclas de Atalhos
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No contexto das boas práticas de higiene e segurança sanitária em serviços de alimentação, a desinfecção constitui uma etapa distinta da limpeza.
Considerando os procedimentos reconhecidos como desinfecção, assinale a alternativa que NÃO corresponde a um método ou agente desinfetante.
A
Aplicação de soluções cloradas em concentrações compatíveis com a finalidade sanitária.
B
Utilização de álcool etílico a 70% em superfícies previamente limpas e secas.
C
Emprego de água aquecida a temperaturas controladas, com tempo de contato suficiente para inativação microbiana.
D
Remoção mecânica de resíduos orgânicos por fricção com detergente neutro.
E
Uso de compostos químicos com ação germicida reconhecida, conforme orientação técnica e tempo de exposição adequado.