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O método PEPS ou FIFO, é uma prática fundamental no controle de estoques de gêneros ali...
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Q4382120
Teclas de Atalhos
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O método PEPS ou FIFO, é uma prática fundamental no controle de estoques de gêneros alimentícios em ambientes institucionais.
Considerando a correta aplicação dessa metodologia e seus impactos no armazenamento escolar, assinale a alternativa que apresenta uma conduta incompatível com o método PEPS.
A
Organizar os estoques de modo que os alimentos com menor prazo de validade fiquem mais acessíveis que os recém-chegados.
B
Inserir os alimentos recém-chegados na frente da prateleira, por estarem com melhor aspecto e embalagem mais nova.
C
Utilizar etiquetas com datas de validade e datas de entrada visíveis em cada item estocado.
D
Realizar verificação periódica dos estoques, com retirada de produtos vencidos ou com prazo próximo.
E
Reorganizar o estoque sempre que novos produtos forem recebidos, garantindo que os mais antigos sejam utilizados primeiro.