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No contexto da organização da cozinha e da área de...
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Q4389143
Teclas de Atalhos
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No contexto da organização da cozinha e da área de alimentação escolar, são atribuições das merendeiras:
A
Seguir o cardápio elaborado pelo nutricionista, respeitando quantidades de ingredientes e tipos de preparações preestabelecidos.
B
Usar relógio de pulso na área de manipulação para cronometrar o tempo de preparo dos alimentos, a fim de não ocorrerem atrasos.
C
Higienizar frutas e verduras com hipoclorito de sódio apenas quando elas serão consumidas sem casca.
D
Retirar o lixo da cozinha semanalmente ou sempre que a lixeira estiver muito cheia.
E
Varrer o chão da cozinha durante o preparo dos alimentos para mater o ambiente sempre limpo.